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Herstellung von Backwaren Anbieter

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Information zur Branche Herstellung von Backwaren

Der Verzehr knuspriger Brötchen oder eines guten Brotes zum Frühstück gehört mit Sicherheit zu den Annehmlichkeiten unseres Lebens. Die Herstellung von Backwaren erfolgt heute weitgehend in Brotfabriken, aber auch in eigenständigen Betrieben des Bäckerhandwerks. Zur Herstellung von Backwaren wie Brot, Knäckebrot & Zwieback oder auch Kuchen werden viele unterschiedliche Maschinen, Geräte und Werkzeuge benötigt. So erfolgt die Herstellung von Backwaren unter Verwendung von Backöfen, Schlag- und Rührmaschinen, Rollbackwagen, Tortenringen und Backformen, Backblechen und Verkaufsblechen. Gerade die Verkaufsbleche sind ein Merkmal des eigenständigen Bäckerhandwerks, da hier die Backwaren direkt aus der Backstube in die Verkaufstheke gebracht und vom Blech weg an den Kunden weitergegeben werden. Innerhalb des Ernährungsgewerbe nimmt die Herstellung von Backwaren eine besondere Stellung ein, denn Brot und Brötchen sind seit Jahrhunderten wichtige Bestandteile der allgemeinen Grundnahrungsmittel in Deutschland. Schon sehr früh in der Geschichte der Menschheit wurde entdeckt, dass Getreide zu Brot verarbeitet wesentlich bekömmlicher ist als in Rohform.


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