Your Bridge to Europe

Firmen typ

Processing of Tea and Coffee Anbieter

Page 7 of 10


Information for Industry Processing of Tea and Coffee

Kaffee und Tee sind zumindest in Deutschland die beiden beliebtesten Heißgetränke, die inzwischen ebenso in zahlreichen kalten Varianten erhältlich sind. Die Verarbeitung von Kaffee und Tee als Teil des Ernährungsgewerbe erfolgt zu einem großen Teil direkt in Deutschland oder zumindest die letzten Schritte bis zum verbrauchergeeigneten Produkt. Meist erfolgt der Import von Kaffee und Tee als Rohware in Säcken und Bündeln, nachdem die Trocknung und Fermentierung in den Erzeugerländern abgeschlossen ist. Im Importland erfolgt die Verarbeitung von Kaffee und Tee über verschiedene Bearbeitungsschritte. Beim Kaffee ist hierbei natürlich die Röstung ausschlaggebend, während die Teeblätter in unterschiedliche Größen geschnitten werden und meist ein Verblenden stattfindet. Diesen ersten Maßnahmen in der Verarbeitung von Kaffee und Tee folgen je nach Endprodukt weitere Arbeitsvorgänge. So kann Kaffee etwa durch Gefriertrocknung zu Instantkaffee verarbeitet werden und Tee in Teebeutel zur einfacheren Zubereitung abgefüllt werden. Dazu kommen die unterschiedlichen Varianten in der Verarbeitung von Kaffee und Tee. So dient Kaffee in vielen Produkten als geschmacksbestimmendes Aroma und Tee besitzt eine schier endlose Anzahl verschiedener Arten, die teilweise sogar in die medizinische Anwendung hineinreichen.


©  Itsbetter